為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，10月17日下午，總務(wù)處在啟智樓一層黨員活動室召開10月份食品安全月調(diào)度會。校黨委書記、校長徐黎、校黨委委員、副校長丁杰出席會議，總務(wù)處主任廖偉、總務(wù)處干事江旭東，臥龍校區(qū)和文山校區(qū)食堂負(fù)責(zé)人及工作人員共計(jì)近30余人參加會議。會議由丁杰主持。
會議通報(bào)了近期在開展陪餐工作中發(fā)現(xiàn)的問題及整改要求，并學(xué)習(xí)了關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作及做好食品安全等風(fēng)險(xiǎn)隱患排查工作的文件精神，最后現(xiàn)場組織食堂工作人員進(jìn)行了食品安全知識測試。
徐黎對臥龍校區(qū)和文山校區(qū)的食品安全工作開展情況予以肯定，并對進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作提出要求。他指出，學(xué)校食品安全工作十分重要，要把食品安全工作作為后勤的首要工作抓細(xì)抓實(shí)。一要思想上高度重視。深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的“四個(gè)最嚴(yán)”重要指示精神，以高度的政治責(zé)任感、極端負(fù)責(zé)的態(tài)度全力做好校園食品安全工作。二要共擔(dān)育人職責(zé)。在學(xué)生就餐區(qū)域積極營造宣傳氛圍，教育學(xué)生愛惜糧食、杜絕浪費(fèi)。同時(shí)不斷強(qiáng)化服務(wù)育人意識、豐富服務(wù)育人路徑、提升服務(wù)育人質(zhì)量，構(gòu)建完善服務(wù)育人體系，努力在關(guān)心人、幫助人、服務(wù)人中實(shí)現(xiàn)對學(xué)生的教育引導(dǎo)，增強(qiáng)服務(wù)育人實(shí)效。三要不斷完善機(jī)制。要在食品安全法律法規(guī)的基礎(chǔ)上，不斷制定完善符合我校實(shí)際情況的餐飲工作規(guī)范，通過健全管理機(jī)制，壓實(shí)主體責(zé)任，把好原材料采購、檢驗(yàn)、儲存、加工、售賣、留檢等各道安全關(guān)，守牢餐飲工作的紅線和底線。四要持續(xù)開展培訓(xùn)。要科學(xué)系統(tǒng)制訂學(xué)期食品安全培訓(xùn)計(jì)劃，明確學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)目標(biāo)和需達(dá)到的學(xué)習(xí)效果。五要不斷強(qiáng)化工作落實(shí)。嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，定期開展自查工作，做到“源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”，有效排查并消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。六要加大檢查力度。要每月對食堂進(jìn)行全面細(xì)致的食品安全大檢查，并適時(shí)根據(jù)季節(jié)和突發(fā)性情況開展隨機(jī)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并依法依規(guī)處置檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，壓緊壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。七要嚴(yán)肅追責(zé)問責(zé)。要對在食品安全工作中發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行追責(zé)問責(zé)，其中對食堂經(jīng)營者可以進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。
總務(wù)處將以此次會議為契機(jī)，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求規(guī)范餐飲服務(wù)保障工作，不斷提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，為全校師生安心工作和學(xué)習(xí)營造舒心的就餐環(huán)境。（圖片：江旭東，文字：江旭東）