為保障2024年秋季學(xué)期廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線。根據(jù)上級(jí)有關(guān)通知精神，總務(wù)處先后開展了食堂從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)考核和食品安全自查自糾工作。
開學(xué)前，總務(wù)處干事江旭東老師在教學(xué)樓1層階梯教室組織食堂從業(yè)人員開展了有關(guān)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全管理操作規(guī)范的培訓(xùn)，并組織觀看了餐用具清洗消毒和三防（防鼠）視頻教學(xué)資料，最后進(jìn)行了相關(guān)筆試考核。通過此次培訓(xùn)考核，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食堂從業(yè)人員的工作規(guī)范和食品安全意識(shí)。
同時(shí)，在總務(wù)處主任廖偉的帶領(lǐng)下，檢查人員先后前往食堂和超市開展檢查。檢查主要圍繞食品原料清庫、設(shè)備設(shè)施清洗消毒保潔等“三清”工作是否落實(shí)到位；防鼠（蟲）措施是否落實(shí)到位；暑假期間排查出的風(fēng)險(xiǎn)隱患是否消除；大宗食材采購貯存及使用是否符合要求；是否嚴(yán)格落實(shí)“進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度”、“索票索證制度”；看原料標(biāo)識(shí)是否真實(shí)，是否有“三無”、仿冒或過期失效食品等方面開展自查自糾。針對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員要求有關(guān)負(fù)責(zé)人立行立改，堅(jiān)決消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
通過培訓(xùn)檢查的開展，有效提升了校內(nèi)社會(huì)化服務(wù)單位食品經(jīng)營管理者和從業(yè)者的食品安全意識(shí)，為學(xué)校師生營造了安全放心的購物就餐場(chǎng)所，進(jìn)一步提升了后勤的服務(wù)保障能力。（文字：江旭東 圖片：江旭東、白蕊）