為了做好2023-2024第一學(xué)期學(xué)校食堂食品安全工作，加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全管理，8月23日下午，我校在食堂二樓召開(kāi)了2023-2024第一學(xué)期學(xué)校食品安全培訓(xùn)會(huì)議。會(huì)議由總務(wù)處朱鵬程干事主持。
會(huì)上，朱鵬程對(duì)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理局第60號(hào)令再次進(jìn)行詳細(xì)解讀，包括崗前培訓(xùn)、知識(shí)測(cè)試，結(jié)合新學(xué)期實(shí)際情況，并對(duì)校內(nèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控點(diǎn)提出要求。食堂新進(jìn)各售賣窗口要提高對(duì)學(xué)校食品安全責(zé)任意識(shí)、排查安全隱患、防范發(fā)生安全事故，守法意識(shí)和管理意識(shí)。要配備好專職的食品安全管理人員；嚴(yán)格規(guī)范加工操作過(guò)程，強(qiáng)化管控食品、原材料和餐具采供渠道，規(guī)范原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品留樣等環(huán)節(jié)的操作；要加強(qiáng)突發(fā)應(yīng)急處置流程；建立健全日管控、周排查、月調(diào)度的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控動(dòng)態(tài)管理機(jī)制，接受和配合學(xué)校監(jiān)管部門開(kāi)展的各項(xiàng)食品安全監(jiān)督檢查工作。
食為天、安為先。通過(guò)本次培訓(xùn)會(huì)議，使學(xué)校食品從業(yè)人員樹(shù)牢“食品安全第一責(zé)任人”的安全責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)化在日常管理工作中的安全理念，規(guī)范日常操作的安全流程，從而確保在今后的工作中，構(gòu)建健康、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)意識(shí)，扎實(shí)推進(jìn)新時(shí)代學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作高質(zhì)效發(fā)展。（文：朱鵬程 ；圖：朱鵬程）